Diniz, Rebecca Cardillo, Alan Tavella, Joyce Regina de Barros, Sandra Emi Kitahara, e Maria Luiza Marchiori Visintin Formigoni. “Um Estudo Sobre Diferentes Farinhas Sem Glúten E possíveis aplicações”. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação | SENAI-SP Scientific Journal - Education, Technology and Innovation 2, no. 1 (setembro 19, 2023): 121–136. Acessado abril 4, 2025. https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/57.