Martini, C. S. M., A. Tavella, J. R. de . Barros, S. E. . Kitahara, e M. L. M. V. . Formigoni. “Desenvolvimento De Pré-Mistura Em Pó Acrescida De Cereais Malteados E Adjuntos tecnológicos Para produção Acelerada De Cerveja Artesanal”. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação, vol. 2, nº 1, setembro de 2023, p. 33-56, https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/56.