Tavella, A. (2023) “Quantificação do íon nitrito em linguiças do tipo frescal, comercializadas sem identificação de origem em feiras livres da região do ABC-SP”, Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação | SENAI-SP Scientific Journal - Education, Technology and Innovation, 2(1), p. 76–97. Disponível em: https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/71 (Acessado: 4 abril 2025).