Mello , B. T. G. de . e Tavella, A. (2023) “Avaliação de qualidade higiênico-sanitária do salmão consumido cru em restaurantes de culinária japonesa de Osasco-SP”, Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação | SENAI-SP Scientific Journal - Education, Technology and Innovation, 2(1), p. 01–12. Disponível em: https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/69 (Acessado: 4 abril 2025).