Martini, C. S. M., Tavella, A., Barros, J. R. de ., Kitahara, S. E. . e Formigoni, M. L. M. V. . (2023) “Desenvolvimento de pré-mistura em pó acrescida de cereais malteados e adjuntos tecnológicos para produção acelerada de cerveja artesanal”, Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação | SENAI-SP Scientific Journal - Education, Technology and Innovation, 2(1), p. 33–56. Disponível em: https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/56 (Acessado: 4 abril 2025).