Queiroz, Diego Lazaro de, Eduarda Maria da Silva, Maria Angélica Loures de Souza, Rafaela Cassia Belizário de Paula, Stefhany Oliveira dos Santos, Flávia Regina Faria, Márcia Lopes Zanni, e Maria Luiza Marchiori Visintin Formigoni. 2023. “Desenvolvimento E caracterização De Sorvete Vegano Proteico Sabor Chocolate Com adição De Amêndoa De Baru”. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação 2 (1):13-32. https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/70.