Diniz, Rebecca Cardillo, Alan Tavella, Joyce Regina de Barros, Sandra Emi Kitahara, e Maria Luiza Marchiori Visintin Formigoni. 2023. “Um Estudo Sobre Diferentes Farinhas Sem Glúten E possíveis aplicações”. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação 2 (1):121-36. https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/57.