Martini, César Sória Martini, Alan Tavella, Joyce Regina de Barros, Sandra Emi Kitahara, e Maria Luiza Marchiori Visintin Formigoni. 2023. “Desenvolvimento De Pré-Mistura Em Pó Acrescida De Cereais Malteados E Adjuntos tecnológicos Para produção Acelerada De Cerveja Artesanal”. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação 2 (1):33-56. https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/56.