DINIZ, R. C.; TAVELLA, A.; BARROS, J. R. de .; KITAHARA, S. E. .; FORMIGONI, M. L. M. V. . Um estudo sobre diferentes farinhas sem glúten e possíveis aplicações. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 121–136, 2023. Disponível em: https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/57. Acesso em: 24 nov. 2024.