MARTINI, C. S. M.; TAVELLA, A.; BARROS, J. R. de .; KITAHARA, S. E. .; FORMIGONI, M. L. M. V. . Desenvolvimento de pré-mistura em pó acrescida de cereais malteados e adjuntos tecnológicos para produção acelerada de cerveja artesanal. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia e Inovação, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 33–56, 2023. Disponível em: https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/56. Acesso em: 21 nov. 2024.