Tavella, A. (2023). Quantificação do íon nitrito em linguiças do tipo frescal, comercializadas sem identificação de origem em feiras livres da região do ABC-SP. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação, 2(1), 76–97. Recuperado de https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/71