Diniz, R. C., Tavella, A., Barros, J. R. de ., Kitahara, S. E. ., & Formigoni, M. L. M. V. . (2023). Um estudo sobre diferentes farinhas sem glúten e possíveis aplicações. Revista Científica SENAI-SP - Educação, Tecnologia E Inovação, 2(1), 121–136. Recuperado de https://periodicos.sp.senai.br/index.php/rcsenaisp/article/view/57