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Queiroz, D. L. de .; Silva, E. M. da .; Souza, M. A. L. de .; Paula, R. C. B. de; Santos, S. O. dos .; Faria, F. R. .; Zanni, M. L. .; Formigoni, M. L. M. V. . Desenvolvimento E caracterização De Sorvete Vegano Proteico Sabor Chocolate Com adição De Amêndoa De Baru. RCSENAI-SP 2023, 2, 13-32.